विवरण हल्दी

आयुर्वेद का सुनहरा मसाला, हल्दी अपने शक्तिशाली सूजन-रोधी और सफाई गुणों के लिए प्रतिष्ठित है। संस्कृत में हरिद्रा के रूप में जाना जाता है, यह रक्त को शुद्ध करने और यकृत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए पाचन अग्नि को प्रज्वलित करता है।

आयुर्वेदिक गुण

🍳 पाक कला में उपयोग

• • करी पाउडर में आवश्यक
• • चावल के व्यंजनों को रंग और स्वाद देता है
• • दाल की तैयारी में उपयोग किया जाता है
• • गोल्डन मिल्क (हल्दी वाला दूध)
• • सब्जी की स्टिर-फ्राई
• • अचार और चटनी

💊 औषधीय उपयोग और स्वास्थ्य लाभ

• ✓अग्नि (पाचन अग्नि) को प्रज्वलित करता है
• ✓आम (विषाक्तता) को कम करता है
• ✓रस और रक्त धातु (प्लाज्मा और रक्त ऊतक) को शुद्ध करता है
• ✓जोड़ों के लिए सूजन-रोधी
• ✓यकृत के कार्य का समर्थन करता है
• ✓मधुमेह प्रबंधन के लिए लाभकारी
• ✓घाव भरने और त्वचा के स्वास्थ्य में सहायक
• ✓प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन

चयन और भंडारण

🤝 इसके साथ अच्छा लगता है

पारंपरिक मिश्रण

• • करी पाउडर
• • गरम मसाला
• • तंदूरी मसाला

दोष संबंधी सिफारिशें