⚖️त्रिदोषिक
🌸वसंतबहुत आसान
ताजा धनिया चटनी
हरी रूप में पाचन सहायता का एक पावरहाउस। धनिया पाचन तंत्र को ठंडा किए बिना ठंडा करता है।
समय10 मिनट
परोसें6
स्वस्थ100%
इस व्यंजन के बारे में
यह जीवंत हरी चटनी एक आयुर्वेदिक मुख्य भोजन है। प्रत्येक सामग्री—धनिया, नींबू, नारियल, अदरक, शहद, नमक और काली मिर्च—पाचन सहायता का एक पावरहाउस है। धनिया में एक विशेष गुण होता है जहां यह आपको ठंडा छोड़े बिना पाचन तंत्र को ठंडा करता है।
🥄सामग्री
- 2 कप ताजा हरा धनियातनों के साथ, दबाकर भरा हुआ
- 1/4 कप ताजा नारियलया सूखा बिना मीठा
- 1/2 छोटा चम्मच ताजा अदरककटा हुआ
- 1 छोटी हरी मिर्चवैकल्पिक, बीज निकाले हुए
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 2-3 बड़े चम्मच पानीआवश्यकतानुसार
👩🍳निर्देश
1
ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं।
2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए चिकना होने तक पीसें।
3
बनावट पेस्टो जैसी होनी चाहिए।
4
स्वाद चखें और नींबू और नमक समायोजित करें।
5
तुरंत परोसें या फ्रिज में रखें।
🌿 स्वास्थ्य लाभ
- ✓शक्तिशाली पाचन सहायता
- ✓पित्त के लिए ठंडा
- ✓भारी धातुओं का विषहरण करती है
- ✓सूजन रोधी
- ✓सांसों को ताजा करती है
- ✓एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध
- ✓स्वस्थ रक्त शर्करा का समर्थन करती है
🔄 परिवर्तन आज़माएं
- वात: अधिक नारियल डालें, अदरक कम करें
- पित्त: मिर्च छोड़ दें, पुदीना डालें
- कफ: नारियल कम करें, अदरक बढ़ाएँ
- अतिरिक्त पाचन सहायता के लिए जीरा डालें
आयुर्वेदिक प्रोफ़ाइल
प्राथमिक दोषपित्त के लिए सर्वोत्तम
ऋतुसभी मौसम, विशेष रूप से गर्मी
वीर्य (शक्ति)शीतल
गुण
लघुरूक्ष
रस (स्वाद)
कटुतिक्तमधुर
दोष प्रभाव
v
vataसंतुलित
संतुलित करता है (GROUNDING के लिए अधिक नारियल डालें)
p
pittaसंतुलित
दृढ़ता से शांत करता है (ठंडा और सुखदायक)
k
kaphaसंतुलित
संतुलित करता है (अधिक अदरक डालें)