मसाला गुण तुलना
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मसाला गुणों को समझना
रस (स्वाद): जीभ पर अनुभव किया गया तत्काल स्वाद। छह स्वादों में से प्रत्येक का दोषों पर विशिष्ट प्रभाव पड़ता है।
वीर्य (शक्ति): शरीर और चयापचय पर मसाले का गर्म या ठंडा प्रभाव।
विपाक (पाचन के बाद का प्रभाव): मसाले के चयापचय के बाद होने वाला पाचन-पश्चात प्रभाव।
वात पर प्रभाव: मसाला वात दोष को कैसे बढ़ाता है, घटाता है या संतुलित करता है।
पित्त पर प्रभाव: मसाला पित्त दोष को कैसे बढ़ाता है, घटाता है या संतुलित करता है।
कफ पर प्रभाव: मसाला कफ दोष को कैसे बढ़ाता है, घटाता है या संतुलित करता है।